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青岛烤串让吃货大吃二惊不过瘾

[摘要]鸡心、心管、板筋之类的烤品都好吃。他家的烤肉都是装在一个桶里面的,在灯光的反射下映的肉肉色彩斑斓,非常有食欲,店家也是用心了。在青岛这才叫烤串。

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

撸串这件小事,

不分时间地点,不分季节冷暖,

想吃的时候没有任何人能够阻挡!

这世上没有什么事是撸一次串不能解决的,

如果有,那就两次……

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

但是视为幸福测量标准的烤串,

撸了这么久发现自己撸的只能算是牙签肉!

看看新疆的烤串,

别多说,两三串我就能吃饱

扛着胡杨木去烤串

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

豪放的人生不需要解释

一手插兜一手扛木头,

跟我走,吃喝全都有!

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

正宗烤羊肉是一件耗费时间的细活,在烤之前要做的准备工作是炼炭。炼炭的木头一定要以沙漠生长的胡杨木为最好,一方面是胡杨木木质结实,火力均匀而且耐烧,二是胡杨木本身带有特殊的类似坚果和草原气息的烟熏香气,让不加香料羊肉的香味也非常独特诱人。

串串都用红柳枝

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

铁条串串?拒绝!

那样太不豪放了,

我们只是大自然的搬运工,

全部就地取材,串串必须用树枝啊!

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

不要小瞧了。串上羊肉后,在炭火的熏陶下,红柳枝不但可以分解掉羊肉的膻味,还能把红柳树特有的香味散发到肉里。

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

霸气规模一眼望不到头

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

所以你能数出图中有多少串烤串吗?

算啦别数了,反正你也数不过来,

赶紧开吃吧!

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

羊肉当然是不能马虎的,羊必须是当天现宰,而且必须是南疆出产的本土羊。由于肉质好,因此南疆烤羊肉串讲究要大块的肉码,让尽量多的肉汁都锁在肉块里,达到外焦里嫩、肉厚多汁的效果。

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

烤鱼也一定要大!

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

好吃的实在是太多,

除了肉串还有鱼。

既然肉串都那么大了,

烤鱼也必须要大!

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

这些鱼小的有三五斤,大的要十来斤,等鱼烤得差不多七八分熟时,再往鱼的身上洒食盐、辣椒粉和孜然粉让鱼更加入味,以这样原生态方式烤出来的鱼吃起来是满嘴生香让人回味无穷。

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但是新疆还真是有点远,

想吃大肉串怎么办?

虽然我们没有这么的原生态美食,

不过大口吃肉可以有

西镇电烤肉

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挨着马路口小小的门头,永远都在排着队的烤串!肉块都很大颗,吃起来超级爽!而且真的烤的超级嫩。肉筋瘦肉的比例略高一些,能够隐隐尝到肥肉的香气。里脊、腱子肉都是大块的瘦肉,烤得香香嫩嫩的,咸蛋适中,微微有点辣味。

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电烤的串不用木炭也许你一开始是拒绝的,但是吃过之后一定会爱上~肉串真的很大,配上臭豆腐那就是西镇两绝!店铺晚上七点关门,而且没有不排队的时候,要看好时间哦~

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

地址:市南区汶上路

人均:22元

十号烤场

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

烧烤的口味也很好,明显的已经都提前腌制过了,入口后味道很足,肉都很新鲜,用的油也正规,金灿灿的。烤串类的都挺大一串,最棒的是都非常入味,特别是烤馒头片,外酥里嫩还略带甜味,非常棒!

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千叶豆腐的味道也是不一般,他家还有烤肉的炉子,有大片的肉可以自己烤着来吃。各种韩式的饭吃起来也不错,朋友小聚哈酒很合适哦~

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地址:崂山区麦岛路麦岛家园一号楼1楼

人均:72元

啵啵七BBQ音乐撸串吧

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

很有feel的一家串吧,壁画之类的都很炫酷。最最特色的就是啵啵大片肉,真的没见过这种烧烤,整整一片里脊肉!厚薄恰到好处,火候也刚好,味道也不错,肉片确实很大,吃着很过瘾,微微辣。

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

烧烤腌制入味,火候也够。鸡心、心管、板筋之类的烤品都好吃。他家的烤肉都是装在一个桶里面的,在灯光的反射下映的肉肉色彩斑斓,非常有食欲,店家也是用心了。

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

地址:市北区和兴路59号万佳广场3-106

人均:61元

鲁菜根小酒馆

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

一家鲁菜馆,但是暗藏玄机,里面有前面提到的红柳枝烤串!串肉的签子就是粗犷的红柳枝,满满的大块羊肉,孜然的香味和羊肉的香味混合在一起,光是闻一闻就已经流口水了。

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

肉超级大,羊肉能吃出来是好羊肉,撒的调料也足,味道很不错,还有柳条淡淡的香味,开启了撸串新境界,还没有什么膻味,轻口味的朋友完全可以来试试啊。这家店主要是鲁菜中的泰安菜系,好几道菜都是有传统的民俗,很有意思的小馆。

在青岛这才叫烤串!你的只能算是牙签肉!

地址:崂山区香港东路295号石老人花园3号楼沿街商铺

人均:52元

现在真的好饿,

想着肉串烤制的时候兹兹的声音

。。。。。。

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