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教您如何制作沙参排骨这道美味佳肴

[摘要]沙参排骨是一种由猪排骨和沙参为主材制作的食物,那么,要如何制作比较美味呢?下面就请跟随小编来一探究竟吧!

众所周知,猪排骨是一种含有丰富蛋白质和磷酸钙等物质的食物,其是公认的有补钙作用的食物之一,而沙参则是一种十分名贵的滋补药材。两者结合,也成就了沙参排骨这道菜。

沙参排骨的制作方法

材料:沙参30克,百合30克,排骨1斤。

做法:先将百合用开水川烫后,再将沙参,排骨放入锅中熬煮30分钟,调味后,即是一道养生爽口的佳肴。感冒咳嗽不止、喉咙肿痛时可减轻不适。必须多用声带者、常吃此料理则可润肺,使声音嘹亮,感冒后遗症声音沙哑者都可食用,是恢复体能最佳方法之一。

健康提示:沙参性微寒,味甘苦。能补阴、补肺气、益脾胃、及生津等作用。常用于治疗诸如肺结核、肺虚燥咳,因热病所引起的咽喉干燥、口渴等。

沙参排骨的的营养解析

沙参排骨是一道美食,主要食材是沙参、排骨。现代研究发现,南沙参含生物碱、挥发油等,具有降低体温、镇痛、强心等作用;北沙参含黄酮、皂甙等,具有祛痰、抗真石、强心等作用。

南沙参养阴清热 润肺化痰治疗阴虚久咳 痨嗽痰血 燥咳痰少;虚热喉痹(润肺止咳)。北沙参胃阴虚津液不足咽干口渴(养胃生津)。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

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